にんにくのみじん切りの保存の方法

にんにくとオリーブ油をフードプロセッサー入れ、みじん切りして
オリーブ油に浸して酸化しにくい状態でバットに入れて冷蔵庫で長期保存する方法です。
『にんにくのみじん切りを作ります』・・・・結構、レシピに登場するフレーズです。
これを毎回作るのはたいへんだし、チューブのにんにくでもいいですが、
生のにんにくのほうがおいしいので、下記の方法で作っておくと
冷蔵庫で約１ヶ月間、冷蔵庫で保存できます。

材料 （作りやすい分量）
にんにく	１株
オリーブ油	１００ｃｃぐらい

作り方

1. にんにくの根の付近を切り落とし、皮をむいて半分に切り、
   芽を取り除く。
   
   

2. フードプロセッサーににんにく、オリーブ油を入れてみじん切りにする。
   
   

3. これで、自家製万能にんにくの完成。
   バットに入れて、冷蔵庫で約１ヶ月保存できる。