フレッシュトマトのボンゴレロッソ
トマトを湯むきしてあさりと炒めてソースにし、そこにパスタを加えて絡めて作る、 美味しいフレッシュトマトのボンゴレ・ロッソの作り方(レシピ)です。 トマトソースとは違う、清涼感がある味が堪能できますよ。 フレッシュトマトのボンゴレロッソの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載！！ ご家庭で調理する、美味しいフレッシュトマトのボンゴレロッソの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
| 材料 （２人分） | |
| あさり | ２０個ぐらい |
| トマト | １個 |
| ┌パセリ(みじん切り) | 小さじ１ |
| ├にんにく(みじん切り) | 小さじ１ |
| └アンチョビ(みじん切り) | １枚 |
| 赤唐辛子 | １個 |
| オリーブ油 | 大さじ１～２ |
| 白ワイン | ９０ｃｃ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| スパゲッティ | １６０ｇ |
| イタリアンパセリ | あれば |
▼ 調理工程を動画でチェック
作り方
パセリ、にんにく、アンチョビはみじん切りして混ぜておく。
トマトを湯むきして種を取り除き、小さく角切りにする。
フライパンにオリーブ油をひき赤唐辛子、１を入れる。
火をつけ、弱火でにんにくがかるく色づく程度に炒める。
さらに、アサリを入れてすこししてから、白ワインを注ぐ。
ふたをして、アサリがくちを開くのを待つ。
アサリが開いたら、トマトも加えてかき混ぜる。
ボイルしたスパゲッティを入れて水分がすくなければ煮汁をたしてからめ、塩・こしょうで味付け。
皿に盛る。あれば、イタリアンパセリを散らすと、フレッシュトマトのボンゴレロッソのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 437 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
フレッシュトマトのボンゴレロッソのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| アサリ | 40 | 12 |
| スパゲッティ | 80 | 302 |
| トマト | 30 | 6 |
| パセリ | 2 | 1 |
| にんにく | 2.5 | 3 |
| アンチョビ | 2 | 7 |
| 赤唐辛子 | 1 | 1 |
| オリーブ油 | 8 | 74 |
| 白ワイン | 40 | 29 |
| 塩 | 1.5 | 0 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 合 計 | 207.5 | 437 |
