タコパスタ

作り方

1. Step 1

   唐辛子の下処理

   

   赤唐辛子の種をとる。

2. Step 2

   三つ葉のカット

   

   三つ葉を３ｃｍ幅に切っておく。

3. Step 3

   にんにくの下処理

   

   にんにくの皮をむき、輪切りして中の芽を取り除く。

4. Step 4

   たこのカット

   

   たこをスライスしておく。

5. Step 5

   パスタを茹でる

   

   お湯を沸かし塩を加えスパゲッティを入れ、茹でる。

6. Step 6

   香味野菜を炒める

   

   フライパンにオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて火にかけ軽く炒める。

7. Step 7

   たこを炒める

   

   色づくまで炒めタコを加え軽く炒めたら、火を止め煮汁を３０ｃｃぐらい加えておく。

8. Step 8

   パスタを合わせる

   

   スパゲッティが茹で上がったら、フライパンの火をつけスパゲッティを加える。

9. Step 9

   乳化させる

   水気が少なければ煮汁を加え調節し、オリーブ油と煮汁をからめて乳化させる。

10. Step 10

    味の調整

    味見をしてから、塩で味をととのえる。

11. Step 11

    盛り付け

    

    器に盛り、軽くスプーンでオリーブ油（分量外）をたらす。

12. Step 12

    仕上げ

    

    三つ葉を飾ると、美味しいタコパスタの完成～♪