和風きのこパスタ

作り方

1. Step 1

   昆布を水につける

   

   鍋(フライパン)に水をはり、昆布を入れ３０分ぐらいつけておく。

2. Step 2

   スパゲティを茹でる

   火をつけ沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら塩を加えスパゲティを湯がく。

3. Step 3

   きのこを切る

   

   しめじ、エリンギは石づきを落として食べやすい大きさに切っておく。

4. Step 4

   薬味を切る

   

   大葉はせん切りにする。にんにくは、みじん切りにする。

5. Step 5

   にんにくを熱する

   フライパンに、オリーブ油、にんにくを入れてから熱する。

6. Step 6

   きのこを炒める

   

   にんにくが色づいたらきのこを加え炒め、塩・こしょうする。

7. Step 7

   調味料を加える

   

   しょうゆ、だしを加えて、１/３ぐらいの水量まで煮つめておく。

8. Step 8

   スパゲティをからめる

   

   湯がいたスパゲティをフライパンに入れてからめ、塩・こしょうで味をととのえる。

9. Step 9

   盛り付け・完成

   

   器にスパゲティを盛り大葉を飾ると、美味しい和風きのこパスタのできあがりです！！