卵サンドイッチ

作り方

1. Step 1

   卵を茹でる

   

   熱湯にお玉などを使って卵を入れ再度沸騰したら、弱火にして１０分ぐらい茹でる（酢を少々加えると殻が割れたとき、白身のでるのを止めてくれる）。

2. Step 2

   卵を冷水につけて冷ます

   

   卵が茹で上がったら、冷水につけて冷ます（温かい時間が長いと、卵の黄身の色が緑っぽく変色するので、氷で短時間で冷やして変色を防ぐ）。

3. Step 3

   殻をむいて包丁で粗く切る

   

   殻をむいて包丁で粗く切る。

4. Step 4

   卵をフォークでつぶす

   

   ボウルに入れてからフォークでつぶす。

5. Step 5

   ピクルスをみじん切りにする

   

   ピクルスをみじん切りにする。

6. Step 6

   その他の材料を加えてあえる

   

   ボウルにピクルス、塩・こしょう、マヨネーズを加えてあえる。

7. Step 7

   バターとマスタードをあわせたものを塗る

   

   パンにバターとマスタードをあわせたものを塗る。

8. Step 8

   たまごをあわせた具をのせる

   

   片方のパンに、たまごをあわせた具をのせる。

9. Step 9

   サンドイッチをラップで包む

   

   もう一方のパンを重ねラップで包み、５分ぐらい置いておく。

10. Step 10

    サンドイッチを対角線にカットする

    

    ４隅のパンの耳を切り、対角線にカットして４等分にする。

11. Step 11

    美味しい卵サンドイッチの完成

    

    お皿の上にサンドイッチをのせ、パセリを飾ると、美味しい卵サンドイッチのできあがり～♪