ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶く。

Ａを混ぜ合わせ、１に少しづつ入れながら混ぜ卵液を作る。

卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーを使ってまんべんなくサラダ油を塗リつける。

卵焼き器に卵液を注ぎ薄くのばし、気泡は菜ばしで突いてつぶす。

卵液が半熟になったら向こう側から手前に、菜ばしを使いタイミングよく卵焼き器の先を振り上げ、巻いていく。

手前まで巻き終わったらサラダ油を塗り、向こう側に卵を移動させ、手前側にもサラダ油を塗る。

また、卵液を流し入れ巻いた卵を菜ばしでおこし、その下に卵液を流し込む。

卵液が半熟になったら手前に巻いていく。この一連の作業を繰り返す。

卵を巻きおえたら、巻きすをかぶせてとりだし形を整え輪ゴムをかけて冷ます。

巻きすをはずしてまな板に取り出しのせ、２ｃｍぐらいに切る。

器に盛りお好みで大根おろしを添え、大根おろしにお酢や醤油をかけると、美味しいだし巻き卵のできあがり～♪