焼きうどん

野菜、豚肉の順で炒め、先に炒めて取り出しておいたうどんを加え混ぜ合わし、
調味料で味付けして作る、おいしい焼きうどんのレシピです。
焼きそばを作る要領で調理してみました。

材料 （１人分）
うどん玉	１玉
豚肉スライス	４０ｇ
キャベツ	１枚
にんじん	１/８本
玉ねぎ	１/８個
塩・こしょう	少々
調味料
├酒	大さじ１
├ウスターソース	大さじ１
├オイスター	小さじ１
└しょうゆ	小さじ１
青のり	適量
かつお節	適量

作り方

1. キャベツは細切りに、にんじんはせん切り、玉ねぎはスライス、
   豚肉スライスは一口大に切る。
   調味料を合わしておく。
   　
   

2. フライパンに油を熱し、うどん玉を入れてほぐし炒め、取り出す。
   　
   

3. フライパンに少し油をたし豚肉スライスを炒めたら
   野菜類を加えて炒め合わし、塩・こしょうをしてうどんを戻し入れる。
   　
   

4. さらに、調味料を回し入れ、からめながら炒める。
   
   

5. 器に盛り付け、かつお節、青のりをふりかける。