ピクルス
漬け汁を鍋で沸かしてさまし、そこにカットした野菜を浸して作る、美味しいピクルスの作り方(レシピ)です。
ピクルスは冷蔵庫で１週間ぐらい保存ができますので、前菜やおつまみに重宝しますよ。
酢は健康にもいいですしね～♪
ご家庭で調理する、美味しいピクルスの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
| 材料 （作りやすい分量） | |
| 野菜 | |
| ├人参 | １本 |
| ├かぶ | １個 |
| ├きゅうり | １本 |
| ├マッシュルーム | ５個 |
| └カリフラワー（塩茹で） | １/２個 |
| 漬け汁 | |
| ├白ワインビネガー | ２５０ｃｃ |
| ├白ワイン | １００ｃｃ |
| ├砂糖 | ７０ｇ |
| ├タイム | 少々 |
| ├ローリエ | １枚 |
| ├クローブ | １個 |
| ├にんにく | １片 |
| ├コリアンダー | 少々 |
| ├たかの爪 | １/２個 |
| └レモン汁 | 少々 |
作り方
漬け汁の材料を鍋に入れ、沸騰させ冷ます。
野菜は、好きな形にカットする。
カリフラワーは塩茹でして冷水でさまし、水きりしておく。
野菜をビンなどの容器に入れ漬け汁を加えると、美味しいピクルスのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | １０ｇあたり: 5~10 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でピクルスの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
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