ぜんまいのナムル
水煮ぜんまいを下茹でして臭みを取り、鍋で調味料で味付けして作る、
韓国料理のおいしいぜんまいのナムルのレシピです。
| 材料 （２人分） |
 | |
| ぜんまい（水煮） | 1袋（１５０ｇ） | |
| 酒 | 大さじ２ | |
| しょうゆ | 大さじ１．５ | |
| ごま油 | 大さじ１ | |
| 水 | ５０ｃｃ | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ１/２ | |
| 砂糖 | 大さじ１/２ | |
| いりごま | 大さじ１/２ | |
作り方
ぜんまいを適当な長さに切り、熱湯に酒大さじ１を入れ、
さっと湯通ししてざるにあける。
鍋にぜんまい、しょうゆ、ごま油を入れ、混ぜてから火にかけ炒め、
水、鶏がらスープの素、砂糖、酒大さじ１を加えて
汁気がなくなるまで煮る。
煮上がったら、いりごまをまぶし、混ぜる。
| 準備時間 | 5分 |
| 調理時間 | 10分 |
| 合計調理時間 | 15分 |
| カロリー | 1人あたり: 83 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 |
■買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに
アクセスしていただくと携帯でぜんまいのナムルの材料表が見れますので
お買い物の際の確認にご利用ください。
http://cookingforest.jp/m/m-zenmai.html
■ぜんまいのナムルのカロリー詳細（1人あたり）
| 食品名 | グラム(g) | カロリー(kcal) |
|---|---|---|
| ぜんまい（水煮） | 75 | 16 |
| 酒 | 10 | 10 |
| しょうゆ | 10 | 7 |
| 鶏がらスープの素 | 1.25 | 3 |
| 砂糖 | 3 | 11 |
| いりごま | 3 | 18 |
| ごま油 | 2 | 18 |
| 合 計 | 104.25 | 83 |
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