下ごしらえ
スプーンでかぼちゃの種とわたを取り除く。
かぼちゃの煮物
かぼちゃを切り分け、皮目を少し切り落して煮込むことによって、味がしみやすく、かつ、火の通りもよくなる、
美味しいかぼちゃの煮物の作り方(レシピ)です。
かぼちゃの煮物は簡単で食物繊維もたっぷりとれるおいしい煮物です。ホクホク甘いかぼちゃがたまりません！！
冬至にかぼちゃ(なんきん)を食べると運(ん)が上向くそうです。なんせ、『ん』が2文字もありますから。
材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいかぼちゃの煮物の作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （2人分） | |
| かぼちゃ | 400gぐらい |
| A | |
| ├ 水 | 250cc |
| ├ 砂糖 | 大さじ1 |
| ├ 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| └ 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
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Step 1
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Step 2 切り分けと皮削ぎ
３～４ｃｍに切り分け、味がしみやすいように皮の真ん中部分を軽く削ぐ。
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Step 3 鍋に入れる
鍋にAを注ぎ沸かす。沸いたら弱火にして皮が下になるようにかぼちゃを入れる。
-
Step 4 煮込む
ふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで１５分位煮る。
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Step 5 竹串で確認
ふたをあけかぼちゃに煮汁をかけながら煮、竹串がすーっとはいるぐらいまで煮たら火を止める。
-
Step 6 盛り付け
かぼちゃを器に盛り付け煮汁を少し煮て煮詰めかぼちゃにかけると、美味しいかぼちゃの煮物(南瓜煮)のできあがり！！
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| 準備時間 | 10 分 |
| 調理時間 | 20 分 |
| 合計調理時間 | 30 分 |
| カロリー | 1人あたり: 210 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
かぼちゃの煮物のカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 200 | 182 |
| 砂糖 | 7 | 27 |
| 薄口しょうゆ | 2 | 1 |
| 塩 | 0.5 | 0 |
| 合 計 | 209.5 | 210 |
