赤ピーマンを１cmの角切りにする。

にんにく、ねぎはみじん切りに。

キャベツは、せん切りにしておく。

トマトは皮を湯むきして、ざく切りにしておく。

えびは、背ワタ、殻をとり塩水で洗い水気をとる。

鶏ももは、１ｃｍ角ぐらいに切る。

えびを、先に炒めておく。

目玉焼きを作る。

えびせんを中温（１７０℃）で揚げる。

フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを炒める。

しんなりしたら鶏ももを加え炒める。

色づいたら赤ピーマン、キャベツを入れ、塩・こしょうし、取り出す。

そのあと、油をたし溶き卵を入れて、いりたまごにする。

ごはんを加えほぐしながら炒める。

取り出した材料、トマト、えびを入れる。

ナシゴレンの素を加え混ぜながら炒める。

器に盛り目玉焼き、えびせんを添えると、美味しいナシゴレンのできあがり～♪