薬味の準備
にんにく、しょうがをすりおろす。
鶏なんこつのから揚げ
鶏のなんこつに下味をつけ、溶き卵をもみこんでふっくらと揚げる、
美味しいなんこつ唐揚げの作り方(レシピ)です。
材料のカロリー詳細も掲載！！ビールのお供にいかがですか？
ご家庭で調理する、美味しいなんこつ唐揚げの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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材料
（２人分）| 鶏なんこつ | ２００ｇ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 下味 | |
| ├酒 | 小さじ１ |
| ├みりん | 小さじ１/２ |
| ├しょうゆ | 小さじ１ |
| ├にんにく（すりおろす） | １/２かけ |
| └しょうが（すりおろす） | １/２かけ |
| 卵 | １/２個 |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
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Step 1
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Step 2 なんこつの下処理
鶏なんこつを大きければ半分に切り、塩・こしょうをする。
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Step 3 下味調味料の準備
ボウルに酒、みりん、しょうゆ、すりおろしたにんにく、しょうがを入れる。
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Step 4 下味に漬け込む
鶏なんこつをもみ込んで、下味を付けるためにしばらくおいておく。
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Step 5 溶き卵をもみ込む
さらに、溶き卵を加えてもみ込む。
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Step 6 片栗粉をまぶす
ポリ袋に片栗粉を入れ、余分な水気をとった鶏なんこつをその中に入れ片栗粉をまぶして取り出す。
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Step 7 じっくり揚げる
鶏なんこつを１６０℃ぐらいの揚げ油で揚げる。
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Step 8 強火でカラッと仕上げる
最後に、強火にしてきれいなきつね色になるまで揚げる。
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Step 9 盛り付け
器に盛り付けお好みでレモンのくし切りを添えると、ビールのあてにぴったりな美味しいなんこつのから揚げのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 206 kcal |
| 主な調理器具 | ボウル、中華鍋 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
鶏なんこつのから揚げのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 鶏なんこつ | 100 | 54 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 酒 | 2 | 3 |
| みりん | 2 | 5 |
| しょうゆ | 2 | 1 |
| にんにく | 1 | 0 |
| しょうが | 1 | 1 |
| 卵 | 10 | 15 |
| 片栗粉 | 10 | 33 |
| 揚げ油 | 10 | 92 |
| 合 計 | 109.5 | 206 |
