カキフライ

牡蠣（カキ）を水洗いして掃除し、パン粉をつけて揚げ
タルタルソースをつけていただく、おいしいカキフライのレシピです。

材料 （２人分）
カキ	１パック
塩・こしょう	少々
┌卵	１個
├薄力粉	大さじ４
└水	大さじ２
パン粉	適量
揚げ油	適量
タルタルソース	適宜
レモン	適宜

作り方

1. カキを水洗いし、キッチンペーパーの上に並べ水気をとる。
   
   

2. カキに塩・こしょうする。
   
   

3. ボウルに卵、薄力粉、水を合わせたものを作る。
   
   

4. ３にカキを入れて液がつくよう混ぜ、
   １個づつ余分な液をはたき、パン粉をつける。
   
   

5. カキを１７０〜１８０℃の油で揚げる。
   
   

6. 盛り付け、タルタルソースとレモンを添える。