とんかつ
豚ロース肉を筋切りして、パン粉をつけて揚げる、おいしいとんかつのレシピです。
和食屋さんや洋食屋さんのどちらにもあるメニューですね。
| 材料 （２人分） |
 | |
| 豚ロース肉 | ２枚 | |
| 塩・こしょう | 少々 | |
| ┌薄力粉 | 大さじ４ | |
| ├卵 | １個 | |
| └水 | 大さじ２ | |
| パン粉 | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| とんかつソース | 適量 | |
作り方
豚ロース肉はそらないよう、包丁で筋切りをしてあげ、
めん棒でたたいて伸ばしてからもとの大きさに戻し、塩・こしょうする。
ボウルに卵、薄力粉、水を泡立て器で混ぜ、そこに
豚ロース肉を浸し、余分な液体をはたいてパン粉をつける。
豚ロース肉を１７０〜１８０℃の揚げ油で揚げる。
器にキャベツを盛り、とんかつをのせてとんかつソースをかける。
| 準備時間 | 5分 |
| 調理時間 | 15分 |
| 合計調理時間 | 20分 |
| カロリー | 1人あたり: 523 kcal |
| 主な調理器具 | フライパン |
| 作者 |
■買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに
アクセスしていただくと携帯でとんかつの材料表が見れますので
お買い物の際の確認にご利用ください。
http://cookingforest.jp/m/m-tonnkatu.html
■とんかつのカロリー詳細（1人あたり）
| 食品名 | グラム(g) | カロリー(kcal) |
|---|---|---|
| 豚ロース肉 | 100 | 291 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 0.5 | 2 |
| 薄力粉 | 8 | 29 |
| 卵 | 10 | 15 |
| パン粉 | 10 | 37 |
| 揚げ油 | 14 | 129 |
| とんかつソース | 15 | 20 |
| 合 計 | 158.5 | 523 |
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