明太子のスパゲティ

生クリームを温め、辛子明太子、バターを加えたソースに、スパゲティを絡めて作る、
おいしい明太子のスパゲティのレシピです。
本来、明太子はたらこのことを指し、辛いものは辛子明太子というのですが
いつしか辛子が略されてきたようです。
明太子の明は朝鮮半島の明川という地名で、太はそこに住んでいた太という漁師の名前です。
彼がスケソウダラの漁をしていたのでスケソウダラのことを明太と呼び、
その卵、つまり、たらこが明太子になりました。

材料 （２人分）
辛子明太子	小２切れ（５０ｇ）
生クリーム	２００ｃｃ
バター	３０ｇ
スパゲティ	１８０ｇ
こしょう	少々（お好みで）
パセリ（みじん切り）	適宜

作り方

1. スパゲッティを塩（分量外）茹でする。
   
   

2. 明太子の皮をはぎ、明太子のたまごの部分を取り出しておく。
   
   

3. フライパンに生クリームを入れ温め、
   明太子、バターを加えて混ぜておく。
   （バターを分離させないように気をつけて混ぜる）
   
   

4. スパゲッティが茹で上がったら３に入れからめる。
   
   

5. 器に、スパゲッティを盛ってパセリを散らす。