ポークとあさりのソテー
豚肉とあさりを炒め合わせてパプリカ粉などで調味して作る、
おいしいポークとあさりのソテーのレシピです。
ポルトガル中南部のアレンテージョの郷土料理になります。
| 材料 （２人分） |
 | |
| 豚肉ブロック | ５００ｇ | |
| にんにく（みじん切り） | 大さじ２ | |
| オリーブ油 | 大さじ３ | |
| 塩 | ２つまみ | |
| あさり（砂だししておく） | １パック | |
| パプリカ（粉末） | 小さじ２ | |
| カイエンヌペッパー | 少々 | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
作り方
豚肉は２〜３ｃｍ角に切る。
その他の材料の下ごしらえをしておく。
ボウルに豚肉を入れ、オリーブ油大さじ１、塩、にんにくでマリネする。
鍋にオリーブ油大さじ２を入れ熱し、２の豚肉を加え５分ぐらい弱火で炒める。
あさりを加え強火にし、あさりの殻が開くまで炒める。
４にパプリカ、カイエンヌペッパー、パセリを入れ混ぜ合わせる。
| 準備時間 | 5分 |
| 調理時間 | 25分 |
| 合計調理時間 | 30分 |
| カロリー | 1人あたり: 566 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 |
■買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに
アクセスしていただくと携帯でポークとあさりのソテーの材料表が見れますので
お買い物の際の確認にご利用ください。
http://cookingforest.jp/m/m-po-ku.html
■ポークとあさりのソテーのカロリー詳細（1人あたり）
| 食品名 | グラム(g) | カロリー(kcal) |
|---|---|---|
| 豚肉ブロック | 250 | 378 |
| にんにく | 10 | 13 |
| オリーブ油 | 15 | 138 |
| 塩 | 0.5 | 0 |
| あさり | 40 | 12 |
| パプリカ | 4 | 16 |
| カイエンヌペッパー | 2 | 8 |
| パセリ | 2 | 1 |
| 合 計 | 323.5 | 566 |
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