スズキのオーブン焼き

スズキ１尾丸ごとを玉ねぎを敷いた耐熱皿にのせ、
調味料などを散らしてオーブンで焼き上げて作る、
おいしいスズキのオーブン焼きのレシピです。

材料 （４人分）
スズキ	１尾
玉ねぎ	２個
にんにく	３片
塩・こしょう	適量
パセリ	３〜５本
オリーブ油	適量
白ワイン	適量
オレガノ（ドライ）	適量
スタッフ・ド・オリーブ	適量

作り方

1. 玉ねぎの皮をむき、輪切りする。
   にんにくの皮をむき、スライスする。
   スタッフ・ド・オリーブの両サイドを軽く切り落とし、半分に切る。
   スズキは、うろこ、えら、内臓をとりだし水洗いし、ペーパーで水気をとる。
   

   
   

2. 天板に玉ねぎを並べスズキをおき、おなかの中に塩・こしょう、パセリを入れ、
   全体にオリーブ油、白ワイン、塩・こしょう、オレガノをかけ、にんにくを
   散らし、スタッフドオリーブは側線に等間隔に並べ
   ２００℃のオーブンで２０〜３０分焼く。
   

   
   

3. 器に盛る。