ホットケーキ

薄力粉などの材料を混ぜ合わせ、フライパンで焼く、おいしいホットケーキのレシピです。
ホットケーキは和製英語で、本来はパンケーキになります。
パンはフライパンのパンで、鍋という意味、食べるパンとは違いますよ。

材料 （２枚分）
卵	１コ
砂糖	３０ｇ
牛乳	１００ｃｃ
薄力粉	１００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１強
溶かしバター	大さじ１
角切りバター	２個
はちみつ	適宜

作り方

1. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
   

2. ボウルに卵、砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、
   牛乳を加え、やさしく泡だて器で混ぜる。
   

3. 薄力粉、ベーキングパウダーを２〜３回に分けてゴムべらで
   ボウルの底からおこすように混ぜ入れ、さらに、溶かしバターも加え混ぜる。
   

4. テフロン加工のフライパンを強火で熱し、１度、濡れぶきんにあて
   フライパンの中心をすこし冷ましてから、
   弱火かけ、生地をおたまで高い位置からフライパンの中心に流し込む。
   プツプツ穴があいてきたら裏返してふたをして焼きあげる。
   （ホットケーキ生地の焼時間は最初の表側が３分、裏側が２分が目安）
   

5. 角切りのバターをのせ、はちみつをかけていただく。