かぼちゃのマフィン

かぼちゃをレンジで加熱して裏ごししたものに、ケーキの材料を加えて焼き上げる、
おいしいかぼちゃのマフィンのレシピです。
ハロウィンのお菓子にもピッタリ！！ですよ。

材料 （１０個分）
かぼちゃ	１００ｇ
バター	５０ｇ
グラニュー糖	８０ｇ
塩	ひとつまみ
卵	１個
薄力粉	１２０ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１
牛乳	５０ｃｃ
バニラオイル	適量

作り方

1. バターと卵を常温に戻しておく。
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   かぼちゃは種とわたを取り1.5cm厚に切り皮をむいて耐熱皿にのせ、
   ラップをかけ柔らかくなるまで電子レンジで３〜５分加熱し、裏ごしする。
   オーブンを２００℃に予熱する。
   

   
   

2. ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、
   グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
   

   
   

3. 裏ごししたかぼちゃを混ぜ、卵を３回に分けて加え
   しっかりとホイッパーで混ぜる。
   

   
   

4. 粉類の１/３を入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ
   牛乳の半分を入れてなじませるように混ぜる。
   残りの粉類の半分と残りの牛乳を、入れて混ぜる。
   最後に残った粉類を入れ、手早く混ぜる。
   

   
   

5. スプーンなどを使って、生地を型に均等に６分目ぐらいまで入れて
   １８０℃のオーブンで、約２０分、焼く。
   竹串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。