パンプキン(かぼちゃの)チーズケーキ

かぼちゃをレンジで加熱して他の材料とフードプロセッサーで混ぜ合わせてオーブンで焼く、
おいしいパンプキン(かぼちゃの)チーズケーキのレシピです。

材料 （１６ｃｍケーキ型１台分）
かぼちゃ	１００ｇ
クリームチーズ	２００ｇ
砂糖	６０ｇ
生クリーム	２００ｃｃ
薄力粉	２０ｇ
卵	１個
ラム酒	少々
アプリコットジャム	適量

作り方

1. かぼちゃはわたと種を取りのぞいて適当な大きさに切り、皮をむき
   耐熱皿にのせ、電子レンジに約４分ほどかけて柔らかくしておく。
   

   
   

2. フードプロセッサーに卵、砂糖、クリームチーズ、生クリーム、かぼちゃ、薄力粉、ラム酒を
   入れて、なめらかになるまでかくはんする。
   

   
   

3. ケーキ型に薄くバター（分量外）を塗って、薄力粉（分量外）をまぶして、
   ２の生地を流し入れる。
   

   
   

4. １６０℃に温めたオーブンで約５０分焼き、冷めたら型からはずす。
   

   
   

5. 鍋にアプリコットジャムを入れ水を加え火にかけ溶かして、ケーキの表面に塗る。