かぼちゃの煮物

かぼちゃを切り分け、皮目を少し切り落して煮込むことによって、味がしみやすく、
かつ、火の通りもよくなる、おいしいかぼちゃの煮物のレシピです。
かぼちゃの煮物は簡単で食物繊維もたっぷりとれるおいしい煮物です。
ホクホク甘いかぼちゃがたまりません！！
手作り南瓜煮をどうぞ！！

材料 （２人分）
かぼちゃ	４００ｇぐらい
Ａ
├水	２５０ｃｃ
├砂糖	大さじ１
├薄口しょうゆ	小さじ１
└塩	小さじ１/４

作り方

1. 【下準備】かぼちゃの種とわたをスプーンで取り除く。
   
   

2. ３〜４ｃｍに切り分け、味がしみやすいように皮の真ん中部分を軽く削ぐ。
   
   

3. 【煮る】鍋にＡを煮立て、皮を下にしてかぼちゃを入れる。
   
   

4. ふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で１５分位煮る。
   
   

5. ふたをあけ、煮汁をかぼちゃにかけながら煮、
   竹串がすーっとはいるぐらいまで煮たら火を止める。
   
   

6. かぼちゃを器に盛り付け、煮汁を少し煮て煮詰め、かぼちゃにかける。