かぼちゃのサラダ

かぼちゃをレンジで加熱してつぶし、その他の材料を加えて和えて作る、
おいしいかぼちゃのサラダの作り方です。
りんごやレーズンの酸味がかぼちゃの甘さをひきたて、ローストしたアーモンドスライスが
食感と香ばしさをプラスして絶妙のサラダに仕上げてくれます。

材料 （２人分）
かぼちゃ	２００ｇ
りんご	１/４個
レーズン	適量
アーモンドスライス	適量
Ａ
├生クリーム	大さじ２
├マヨネーズ	小さじ１
├塩・こしょう	少々
└シナモン	少々

作り方

1. かぼちゃを適当な大きさに切り分け、お皿にのせラップをして
   電子レンジで５分間ぐらい加熱し、皮を切り取る。
   ボウルに入れてすりこ木でつぶす。
   　
   

2. りんごはいちょう切りして塩水につけて、ざるにあけ水気をきる。
   
   

3. アーモンドスライスをフライパンでローストする。
   
   

4. １にＡを入れて混ぜ、
   ２のりんご、３のアーモンドスライス、レーズンを加えてあわすと、
   おいしいかぼちゃのサラダのできあがり。