ブッシュ・ド・ノエル

ロールケーキを作り、これにホイップやチョコペンなどでデコレーションして仕上げる、
おいしいブッシュ・ド・ノエルの作り方です。

材料 （１台分）
スポンジ
├卵	４個
├砂糖	１１０ｇ
├薄力粉	７５ｇ
├水	２０ｃｃ
└サラダ油	２０ｃｃ
ホイップ
├生クリーム	３００ｃｃ
├砂糖	２５ｇ
└ココア	大さじ２
いちご	１０個
チョコペン	適量

作り方

1. オーブンを２００℃に余熱しておく。
   いちごをスライスする。
   

   
   

2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーでしっかり泡立てる。
   振るった薄力粉を２〜３回に分け加えてゴムべらで混ぜ、
   水、サラダ油を加えて混ぜる。
   

   
   

3. オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、１８０℃のオーブンで１５〜１８分焼く。
   

   
   

4. ボウルに生クリーム、砂糖、ココアを入れてあわ立て、ホイップクリームを作る。
   

   
   

5. スポンジ生地を焼き色のついたほう上にしてラップの上に置き
   １/４のホイップクリームを薄く塗っていちごを並べて
   さらに１/４のホイップクリームを上に薄く重ねて塗ってラップで巻く。
   

   
   

6. 端を斜めに切り本体の上に乗せ、表面にホイップクリームを塗る。
   フォークで薪のイメージで線をいれたり、チョコペンでつたを描いたり
   飾りつけをする。