ナシゴレン

鶏ももなどを先に炒めて取り出し、卵とごはんで焼飯を作り
そこに先に炒めた食材と残りの材料を加えて炒め合わせて作る、
おいしいナシゴレンの作り方です。

材料 （２人分）
えび	６尾
鶏もも	１/２枚
赤ピーマン	１/２個
キャベツ	１枚
ねぎ	１/４本
トマト	１/４個
ごはん	２膳分
溶き卵	１個
サラダ油	適量
ナシゴレンの素	適量
塩・こしょう	少々
つけあわせ
├卵	２個
└えびせん	適量

作り方

1. えびは、背ワタ、殻をとり塩水で洗い水気をとる。
   鶏ももは、１ｃｍ角ぐらいに切る。
   赤ピーマンも１cm角に切り、にんにく、ねぎは、みじん切りに。
   キャベツは、せん切りにしておく。
   トマトは、皮を湯むきして、ざく切りにしておく。
   

   
   

2. えびを、先に炒めておく。
   目玉焼きを作り、えびせんを中温（１７０℃）で揚げる。
   

   
   

3. フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを炒め、しんなりしたら鶏ももを加え炒め、
   色づいたら赤ピーマン、キャベツを入れ、塩・こしょうし、取り出す。
   そのあと、油をたし溶き卵を入れて、いりたまごにしてから
   ごはんを加えほぐしながら炒める。
   

   
   

4. 取り出した材料、トマト、えびを入れ、ナシゴレンの素を加え混ぜながら炒める。
   

   
   

5. 器に盛り、目玉焼き、えびせんを添える。