じゃがいものニョッキ
じゃがいもを茹で裏ごしし、強力粉、卵黄を加えニョッキの形に成型しミートソースであえて作る、 美味しいじゃがいものニョッキの作り方(レシピ)です。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいじゃがいものニョッキの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
| 材料 （２人分） | |
| じゃがいも | 400～500g |
| 強力粉 | 150g |
| 卵黄 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| バター | 大さじ1～2 |
| ミートソース | 150～200cc |
| パルメザン | 大さじ2～3 |
作り方
じゃがいもは皮ごと茹でる。
熱いうちに皮を剥き、裏ごしする。
強力粉、卵黄、塩を加えて全体をまとめていく。
台に打ち粉し、直径２ｃｍぐらいの棒状に伸ばす。
１．５ｃｍ幅ぐらいに切る。
切り口の両面に打ち粉をする。
フォークの溝にあて人差し指で押し伸ばすように成型する。
塩をしたたっぷりのお湯で、浮き上がってくるまで茹でる。
フライパンを火にかけバターを溶かす。
ニョッキを入れ、ミートソースを加えて和える。
パルメザンをふり入れ仕上げる。
器に盛り、パルメザンを散らすと、美味しいじゃがいものニョッキのできあがり～♪
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 659 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン、裏ごしする道具 |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯でじゃがいものニョッキの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
じゃがいものニョッキのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| じゃがいも | 200 | 152 |
| 強力粉 | 75 | 275 |
| 卵黄 | 10 | 39 |
| 塩 | 1 | 0 |
| バター | 6 | 46 |
| ミートソース | 75 | 76 |
| パルメザン | 15 | 71 |
| 合 計 | 382 | 659 |
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