ポトフ
野菜や鶏肉などを、日本酒でことこと煮込んで作る、おいしいポトフのレシピです。
白ワインのかわりに日本酒を使うことで、まろやかな味になります。
具材の種類が多いので、栄養がバランスよくとれますよ。かぶも相性バツグンです。
| 材料 （４人分） |
 | |
| 鶏もも肉 | １枚 | |
| ベーコン | ４０ｇ | |
| ソーセージ | ４本 | |
| 野菜 | ||
| ├玉ねぎ | １/４個 | |
| ├にんじん | １本 | |
| ├じゃがいも | ２コ | |
| ├白ねぎ | １本 | |
| └かぶ | １個 | |
| 日本酒 | ３００ｃｃ | |
| ローリエ | １枚 | |
| ブイヨンの素 | 小さじ１/２ | |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
野菜の皮をむき、乱切りにする。
鶏もも肉は、ぶつ切りして軽く塩・こしょうする。
ベーコンは、２ｃｍ幅に切る。
鍋に、水３００ｃｃ、日本酒を入れ沸騰させ、玉ねぎ、にんじんを入れて
再び沸騰したら、鶏もも肉、ベーコン、ソーセージ、ローリエを加えて
弱火で３０分煮る。
じゃがいも、白ねぎを入れて、ふたをして１５分煮る。
次に、かぶ、ブイヨンの素を入れ１５分煮る。
味見して、塩・こしょうする。
器に盛る。
| 準備時間 | 10分 |
| 調理時間 | 1 時間 50 分 |
| 合計調理時間 | 2 時間 |
| カロリー | 1人あたり: 405 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋 |
| 作者 |
■買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに
アクセスしていただくと携帯でポトフの材料表が見れますので
お買い物の際の確認にご利用ください。
http://cookingforest.jp/m/m-potofu.html
■ポトフのカロリー詳細（1人あたり）
| 食品名 | グラム(g) | カロリー(kcal) |
|---|---|---|
| ベーコン | 10 | 41 |
| ソーセージ | 20 | 64 |
| 玉ねぎ | 10 | 4 |
| にんじん | 20 | 7 |
| じゃがいも | 30 | 23 |
| 白ねぎ | 40 | 12 |
| かぶ | 20 | 4 |
| 日本酒 | 75 | 77 |
| ブイヨン | 75 | 5 |
| 塩 | 1 | 0 |
| こしょう | 1 | 4 |
| 合 計 | 367 | 405 |
■おいしいポトフのレシピをＡ４サイズで印刷できます〜♪
↓ ↓
■ベーコンを使ったレシピ
