関西風お好み焼き

ボウルに粉類を混ぜキャベツと卵を加えて混ぜたものを焼いて作る、
おいしい関西風お好み焼きの作り方です。

材料 （１人分）
豚バラスライス	５０ｇ
薄力粉	４０ｇ
ベーキングパウダー	小さじ１/４
水	５０ｃｃ
鶏がらスープの素	小さじ１/４
薄口しょうゆ	小さじ１/２
キャベツ	１２０ｇ
卵	１個
ソース
├マヨネーズ	お好みの量
├トマトケチャップ	お好みの量
├オイスターソース	お好みの量
└ウスターソース	お好みの量
かつお節	お好みの量
青のり	お好みの量

作り方

1. キャベツをせん切りにして４cm長さに切る。
   
   

2. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、水、鶏がらスープの素、
   薄口しょうゆを入れ泡だて器で混ぜる。
   
   

3. キャベツと卵を加えて、スプーンで空気を入れ込む感じで混ぜ合わせる。
   　
   

4. フライパンをしっかりあたためサラダ油を入れ弱火にして
   生地を流し、１．５ｃｍ厚になるように広げ、豚バラスライスをのせ、
   ふたをして５分ぐらい蒸し焼きに。
   　
   

5. この間にソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
   

6. 生地をひっくりがえして５分焼く。
   生地を再度ひっくりがえし軽く焼いて、皿に盛る。
   　
   

7. ソースを塗り、かつお節、青のりを散らす。