ピリ辛豚肉となすのみそ炒め
にんにく、しょうがを炒め豚肉と豆板醤を加え、素揚げしたなすを戻し入れ調味料で味付けして作る、 美味しいピリ辛豚肉となすのみそ炒めの作り方(レシピ)です。 豚肉となすとみその三位一体のかもしだす美味しさに豆板醤のアクセントがたまらない一品です。 材料のカロリー詳細も掲載！！ご家庭で調理する、美味しいピリ辛豚肉となすのみそ炒めの作り方(レシピ)のご参考にどうぞ。
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| 材料 （２人分） | |
| 豚肉スライス | １５０ｇ |
| なす | ２本 |
| にんにく | 少々 |
| しょうが | 少々 |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| 合わせ調味料 | |
| ├みそ | 大さじ２ |
| ├砂糖 | 大さじ１/２ |
| ├みりん | 大さじ１/２ |
| └紹興酒 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１ |
作り方
なすは乱切りにし、水にさらす。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
豚肉は一口大にカット。
ボウルに合わせ調味料を入れ混ぜておく。
なすを素揚げして、金ざるにとりだしておく。
中華鍋を熱し、にんにく、しょうがを入れる。
香りがしてきたら、豚肉と豆板醤を入れる。
豚肉に火が通るまで炒め、なすを戻し入れ混ぜ合わす。
火を弱火にして、合わせ調味料を加えて絡める。
ごま油をまわしかけ、ひと混ぜする。
美味しいピリ辛豚肉となすのみそ炒めの完成！！
| 準備時間 | |
| 調理時間 | |
| 合計調理時間 | |
| カロリー | 1人あたり: 320 kcal |
| 主な調理器具 | 鍋、フライパン |
| 作者 | 森田 幸宏 |
買い物の際には、携帯にＱＲコードを読み下記アドレスに アクセスしていただくと携帯で豚肉となすのピリ辛みそ炒めの材料表が 見れますのでお買い物の際の確認にご利用ください。
http://cookingforest.jp/m/m-butanikutonasunopirikaramisoitame.html
豚肉となすのピリ辛みそ炒めのカロリー詳細（1人あたり）
| 食 品 名 | ｸﾞﾗﾑ(g) | ｶﾛﾘｰ(kcal) |
|---|---|---|
| 豚肉スライス | 75 | 169 |
| なす | 80 | 18 |
| にんにく | 3 | 4 |
| しょうが | 3 | 1 |
| 豆板醤 | 3 | 2 |
| みそ | 15 | 29 |
| 砂糖 | 3 | 12 |
| みりん | 3 | 7 |
| 紹興酒 | 7 | 9 |
| サラダ油 | 5 | 46 |
| ごま油 | 2.5 | 23 |
| 合 計 | 199.5 | 320 |
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