大根のそぼろ炒め

フライパンで豚ミンチを炒め、さきに茹でておいた大根を加えさらに炒め、
調味料で炒め合わして作る、おいしい大根のそぼろ炒めのレシピです。

材料 （２人分）
大根	２００ｇ
豚ミンチ	５０ｇ
しょうが	１片
調味料
├赤みそ	大さじ１
├砂糖	大さじ１/２
├みりん	大さじ１/２
└水	大さじ１
ごま油	大さじ１

作り方

1. 大根は皮を剥ぎ乱切りにし、水から茹でて
   半透明になったら水気をきって置く。
   

2. しょうがはみじん切りにする。
   

3. 小さいボウルに調味料を入れよく混ぜておく。
   

4. フライパンを熱してごま油をなじませ、しょうが、豚ミンチを炒める。
   

5. 豚ミンチが白っぽくなれば大根を入れて炒め合わせる。
   

6. 調味料を加えて強火にして、一気に炒めあげて器に盛り付ける。