たこ飯

にんにくとたこを炒めて、薄口しょうゆといっしょに炊き立てのごはんに混ぜ込んで作る、
おいしいたこ飯のレシピです。

材料 （４人分）
たこ	１２０ｇぐらい
にんにく	２片
赤唐辛子	１本
オリーブ油	大さじ１
塩・こしょう	少々
薄口しょうゆ	大さじ１
米	２合

作り方

1. 米を洗い、普通に炊いておく。
   

2. たことにんにくは、薄切りにスライスする。
   赤唐辛子は、半分に折り種を取り出す。
   　
   

3. フライパンにオリーブ油をしき、にんにく、赤唐辛子を入れ、
   弱火でにんにくが色づくまで炒めてから、たこを加え中火にして炒め
   塩・こしょうで味付け、赤唐辛子を取り出しておく。
   　
   

4. 炊き上がったご飯に３を煮汁ごと、薄口しょうも入れて、
   ごはん粒をつぶさないようによく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
   
   

memo	・残ったたこ飯はラップに包んでおにぎりにして冷凍保存できます。